Biotina - guida nutrizionale di wowtamins

Qual è l’importanza della biotina per bambini e adulti?

La biotina, denominata anche vitamina B7, appartiene alla famiglia delle vitamine del gruppo B. Questa biomolecola idrosolubile è essenziale per l’organismo umano e deve essere assunta regolarmente.

La vitamina B7 contribuisce

• al normale metabolismo energetico
• al normale funzionamento del sistema nervoso
• al normale metabolismo dei macronutrienti
• alla normale funzione psicologica
• al mantenimento di pelle, mucose e capelli normali

Di quanta biotina hanno bisogno i bambini?

La Società tedesca per la nutrizione (DGE) stima le quantità di vitamina B7 che adulti e bambini dovrebbero assumere quotidianamente. Non è noto con precisione di quanta ne abbia bisogno il nostro organismo. [1]

Lattanti

• Da 0 a meno di 4 mesi: 4 µg
• Da 4 a meno di 12 mesi: 6 µg

Bambini

• Da 1 a meno di 4 anni: 20 µg
• Da 4 a meno di 7 anni: 25 µg
• Da 7 a meno di 10 anni: 25 µg
• Da 10 a meno di 13 anni: 35 µg
• Da 13 a meno di 15 anni: 35 µg

Adolescenti e adulti

• Da 15 a meno di 19 anni: 40 µg

Uomini: 40 µg

Donne: 40 µg

Donne in gravidanza: 40 µg

Donne che allattano: 45 µg

Valori stimati per un apporto adeguato di biotina, aggiornati a 03/2024. [2]

Nel 2007, i ricercatori del Robert Koch-Institut hanno pubblicato dati sulla situazione nutrizionale di bambini e adolescenti in Germania. Il lavoro, noto con la denominazione EsKiMo-studio, contiene anche informazioni sullo stato della biotina.

Gli scienziati sono giunti alla conclusione che i bambini e le bambine dai 6 agli 11 anni ricevono complessivamente un apporto adeguato di vitamina B7. La situazione è analoga per gli adolescenti maschi dai 12 ai 17 anni. Solo nel gruppo delle adolescenti, il 25% delle ragazze tra i 12 e i 17 anni non raggiunge le raccomandazioni della DGE. [3]

Dove è contenuta la biotina?

Possiamo soddisfare il fabbisogno di biotina da due possibili fonti: l’alimentazione e la nostra flora intestinale. I batteri presenti nell’intestino umano producono questo nutriente essenziale, che può essere assorbito attraverso la mucosa.

I biochimici non hanno ancora scoperto quale contributo dia effettivamente la flora intestinale. La vitamina B7 è presente anche in diversi alimenti vegetali e animali. Tra le migliori fonti troviamo le frattaglie, i latticini, la frutta secca e i funghi.

Carne e pesce (per 100 grammi)

• Fegato di pollo – 216 µg
• Fegato di manzo – 103 µg
• Rene di maiale – 33 µg
• Salmone – 30 µg
• Fegato di maiale – 27 µg
• Rene di manzo – 25 µg

Latticini e uova (per 100 grammi)

• Latte scremato in polvere – 37 µg
• Latte intero in polvere – 25 µg
• Uovo di gallina – 25 µg

Legumi, cereali e frutta secca (per 100 grammi)

• Crusca alimentare – 44 µg
• Nocciole – 39 µg
• Arachidi – 34 µg
• Soia – 30 µg
• Fiocchi d’avena – 20 µg
• Noci – 19 µg

Funghi (per 100 grammi)

• Champignon – 16 µg
• Finferli – 15 µg
• Porcini – 15 µg
• Funghi shiitake – 15 µg

Contenuto di biotina in alcuni alimenti. [4, 5]

Con un uovo a colazione, i bambini sotto i 7 anni assumono già la quantità giornaliera raccomandata di vitamina B7. Anche una piccola porzione (50 grammi) di salmone contiene biotina a sufficienza per coprire il fabbisogno dell’intera giornata dei bambini sotto i 7 anni.

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