Iodio - guida ai nutrienti wowtamins

Qual è l'importanza dello iodio per bambini e adulti?

L'oligoelemento iodio appartiene al gruppo dei minerali.

Poiché i terreni in Germania sono molto poveri di iodio, gran parte della popolazione non riceve quantità sufficienti di questo importante nutriente. Per questo motivo, allo zucchero da cucina (sale iodato), al pane e ai piatti pronti viene spesso aggiunto iodio.

Lo iodio contribuisce

• alla normale produzione degli ormoni tiroidei e alla normale funzione tiroidea
• alla normale funzione cognitiva
• al normale metabolismo energetico
• alla normale funzione del sistema nervoso
• al mantenimento di una pelle normale

Di quanto iodio hanno bisogno i bambini?

Secondo i valori di riferimento della Società tedesca per la nutrizione (DGE), il fabbisogno giornaliero di iodio di bambini e adolescenti è compreso tra 80 e 200 microgrammi. I singoli valori sono così suddivisi:

Lattanti

• Da 0 a meno di 4 mesi*: 40 µg
• Da 4 a meno di 12 mesi: 80 µg

Bambini e adolescenti

• Da 1 a meno di 4 anni: 100 µg
• Da 4 a meno di 7 anni: 120 µg
• Da 7 a meno di 10 anni: 140 µg
• Da 10 a meno di 13 anni: 180 µg
• Da 13 a meno di 15 anni: 200 µg
• Da 15 a meno di 19 anni: 200 µg

Adulti

• Uomini: da 180 a 200 µg
• Donne: da 180 a 200 µg
• Donne in gravidanza: 230 µg
• Donne che allattano: 260 µg

Apporto minimo giornaliero di iodio, aggiornato a 03/2024. [1]
* Valore stimato

La Germania è considerata ancora oggi un’area carente di iodio.

Di conseguenza, gli studi nutrizionali su larga scala EsKiMo e VELS mostrano un quadro preoccupante dell’apporto di questo oligoelemento essenziale per la popolazione. Nei bambini da 1 a 4 anni, la media raggiunge soltanto il 20-25% della quantità giornaliera raccomandata. [2]

Nel gruppo dei bambini e degli adolescenti maschi tra i 6 e i 17 anni, oltre il 90% assume con l’alimentazione una quantità insufficiente di iodio. La situazione è ancora più preoccupante per le bambine e le adolescenti. Tra i 6 e i 17 anni, quasi il 100% presenta un apporto insufficiente di iodio.. [3]

Dove è contenuto lo iodio?

Solo pochi alimenti contengono quantità sufficienti di iodio. Tra le migliori fonti ci sono i pesci d’acqua salata.

Pesce (per 100 grammi)

• Olio di fegato di merluzzo – 860 µg
• Eglefino – 243 µg
• Bastoncini di pesce – 159,1 µg
• Merluzzo – 155 µg
• Gamberi – 130 µg
• Scorfano oceanico – 104,5 µg
• Aringa affumicata – 72 µg
• Aringa – 52 µg
• Tonno – 50 µg
• Sgombro – 49 µg
• Salmone – 34 µg

Contenuto di iodio negli alimenti. [4, 5]

Già tre bastoncini di pesce contengono una quantità di iodio sufficiente affinché i bambini dai 4 ai 6 anni raggiungano il valore di riferimento della DGE. Con una porzione di eglefino (100 grammi) e un contorno a scelta si copre persino il fabbisogno di due giorni.

Lo iodio si trova naturalmente anche nei nostri prodotti, come le Kids Complete Gummies.